准备材料:赤小豆、莲子洗净、粉葛去皮切块;鲫鱼这让店家杀好,回家洗净抹干水份用盐腌十分钟。
汤煲放入足够水放入粉葛、赤小豆、莲子,水开后撇走浮起的泡泡
鲫鱼处理干净用厨房纸吸干水份
鲫鱼下锅煎至两边微黄
鱼煎好后入隔渣袋(我是用了两条鱼的)
将鱼放入汤煲里大火烧开后转中火煲1个半小时
来~饮靓汤
1.鲫鱼小的要用两条,汤的味道会更鲜甜;没有买到鱼的可以用猪骨代替。 2.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间,食材的多少,自家火力的大小,等适当增减;煲汤的水要一次性加足,煲汤的途中实在需要加水,要加开水。