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芒果千层蛋糕(6寸)
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作者：
艾瑞斯烘焙学堂
用料
芒果千层蛋糕(6寸)的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打散和糖放在一起搅拌均匀
步骤 2
倒入牛奶
步骤 3
再筛入低筋面粉
步骤 4
将黄油喝水融化后倒入上一步中
步骤 5
搅拌均匀，一定要把面疙瘩搅拌碎
步骤 6
之后把面糊过筛
步骤 7
之后将面糊盖上保鲜膜放冰箱里静止半个小时左右拿出
步骤 8
平底锅小火烧热后涂一点黄油，之后盛一勺面糊在平底锅中，转一下平底锅让面糊平摊整个锅中（摊小面皮时一直小火）
步骤 9
待面皮鼓包后可以倒在盘子中了，摊的过程中不用反面
步骤 10
这是受热的面儿
步骤 11
这是不受热的面儿（我一共做了14片）将饼皮周围薄薄的边儿裁掉，这步可以省略
步骤 12
将面皮晾凉，这期间可以将芒果切成丁
步骤 13
淡奶油中加40g白砂糖，之后用电动打蛋器打发
步骤 14
打出小尖尖儿就可以了
步骤 15
拿两片面皮放在蛋糕台或者盘子中，然后涂一层淡奶油，再放一层面皮
步骤 16
涂淡奶油然后放芒果粒，再涂上奶油然后再放上面皮，大概2-3层厚就放些芒果粒，之后的就一层奶油一层面皮即可
步骤 17
做好的蛋糕放入冰箱几个小时后拿出来吃味道更赞
菜谱创建时间：2017-12-29 15:37:11
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