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【UKOEO猛犸象热风炉】好吃又好看的提子辫面包
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作者：
ukoeo家宝德长老
用料
【UKOEO猛犸象热风炉】好吃又好看的提子辫面包的做法步骤
步骤 1
所有材料除黄油外按照鸡蛋、牛奶、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、酵母的顺序全部放入厨师机内，静置10分钟后加入黄油，和面结束检查面团，轻松拉出柔韧的薄膜。
步骤 2
面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成（视室温而定主要看面团状态），面团均分成9个小面团。改保鲜膜静置8分钟
步骤 3
取出一个面团，揉长，切成三份，最上面不切断。
步骤 4
先用右边一条搭在中间，再拿起左边搭在中间。
步骤 5
如此循环，编成三股辫。
步骤 6
全部完成放入铺了油纸的烤盘。
步骤 7
放入UKOEO风炉进行二次发酵。
步骤 8
面团发酵到2倍大，取出。
步骤 9
刷蛋液。
步骤 10
撒上白芝麻，再撒上葡糖干（提前用水泡软，用纸巾吸干水分），稍微压一压。
步骤 11
放入预热好的UKOEO风炉，180度烘烤9分钟即可。
步骤 12
多层同烤，上色均匀。省力气。
步骤 13
成品图
步骤 14
成品图
【UKOEO猛犸象热风炉】好吃又好看的提子辫面包的小贴士
1、面团发酵一定到位，但也不可发酵过度。 2、葡糖干一定用水泡过才可以，否则容易烤干发苦。 3、温度和时间根据烤箱和面包胚的大小适当调整。
菜谱创建时间：2017-12-29 19:39:36
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