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杂豆和虾仁汆水备用(。ì _ í。)

咸蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄碾碎,蛋白切碎备用o(^▽^)o

盛好一大碗白米饭~唔...好饿啊...起床好久了还没吃过东西呢…忍住...今天要做一碗好复杂的炒饭...

两个鸡蛋打散,均匀拌入米饭中~咦,黏糊糊的,呃,没食欲了(T . T)

家里用用蟹黄和猪油炸过存着的油,超级香,嘻嘻嘻,偷偷挖一点炒个饭吧(没有的话普通的油就好了啦)

油下锅啦~好香啊~~~

加碾碎了的咸蛋黄炒香,这不是黑暗料理!!!

放杂豆、虾仁、咸蛋蛋白,炒一炒,再炒一炒↖(^ω^)↗

倒入米饭,炒炒炒,等鸡蛋液凝固,加盐,胡椒粉(我好喜欢胡椒粉),拌匀就好啦~

摆拍,调个光,然后开吃(´▽`)
关于荷包蛋,煎的时候怕翻面会碎掉不好看,用了之前听过的方法,打下鸡蛋等稍微凝固后在鸡蛋周围洒水盖锅盖焖,等水干后看看是不是自己喜欢的成熟度,不够熟的话就多重复洒水加盖几次~














