摩卡麦芬

在牛奶中放入速溶咖啡，拌匀，制成牛奶咖啡。

在常温下放置的柔软黄油中,分两三次放入细砂糖和盐，用手握搅拌器拌匀。

分三四次放入打发好的蛋液，拌匀，充分打发。

放入一般咖啡牛奶。

放入提前过好筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌。

放入剩下的咖啡牛奶，搅拌均匀之顺滑。

在麦芬模中，铺硅油纸，放入80%配料即可。在预热温度为180°C的烤箱中烘烤25分钟。