香菇肉酱

1、备料，肉馅用姜粉、白胡椒粉和盐拌匀。

2、锅中倒油烧热后下洋葱块和姜片炸。

3、洋葱块和姜片炸焦黄后捞出，下调好味儿的肉馅，小火炸至肉馅变焦，需时20-30分钟。

4、放入香菇丁和小米椒圈，搅拌均匀，炸2-3分钟。

5、倒入生抽。

6、加糖调味。

7、倒入花生碎，炸2分钟。

8、倒入辣椒碎，拌匀后即可关火，用余温焖熟，以免油温过高，把辣椒碎炸糊变苦。

9、放温凉后装瓶密封保存。