海鲈鱼收拾干净沥干水,肚子上划斜刀,把鱼身上抹上盐,再抹上料酒,鱼肚子里放上葱丝姜丝,腌制10到20分钟
腌制好倒上适量的蒸鱼豉油,蒸锅水开上锅蒸8分钟焖5分钟(鱼眼睛突出来或者用筷子一戳到底就是熟了)
这道菜上锅之前倒上蒸鱼豉油出锅就不用再浇热油了,又简单又低热量