炒鸡肉

所有调料

过开水，沥干

热油，放干辣椒姜蒜，把鸡肉炸一下，放一点料酒。

放茶树菇

放水莫过鸡肉大火煮开，然后转小火煮至收汁。

收汁前放蘑菇，其实这个蘑菇不放会更好吃。

收汁前放生抽，葱段起锅。