腌东北酸菜

白菜洗净，每一片都纵向片成三四片的样子，切成细丝。

撒适量盐腌20分钟左右，用手揉搓，直至出汤。

白菜丝和出的水都装瓶，密封。

放置阴凉处，等10天左右就好了。