家常发面饼

大约35度的温水，冲开发酵粉，搅拌均匀备用。

面粉中刨个小洞，把和好酵母粉的水倒进去，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，室温发酵一小时左右至两倍大。

现在是冬天，一个半小时后，发酵好的样子。

把发好的面拿到案板上，大概揉一下，擀成0.5cm的片，撒上盐，刷一层油。

从边上卷起来，卷成卷，封口。避免油流出来。切成大小均等的小剂子。

盘成圆形的饼状。用擀面站擀擀，别擀太薄。

热饼铛，不放油，中小火加盖烙成表面金黄色即可。