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红丝绒雪吻蛋糕
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作者：
尹食
用料
红丝绒雪吻蛋糕的做法步骤
步骤 1
分蛋
步骤 2
可可粉、红曲粉加热水融化
步骤 3
蛋黄、牛奶和油加进蛋白搅拌均匀到不泛油沫
步骤 4
将上一步的两盘混合均匀，筛入低粉，一字型搅拌
步骤 5
到没有疙瘩为止
步骤 6
蛋白加柠檬汁分三次加入糖打发至中性发泡，先最高档打到提起打蛋头有小弯钩换最小档整理蛋白气泡
步骤 7
如图
步骤 8
在红色混合物中加入三分之一蛋白，再把这些倒入蛋白盘中翻拌搅均匀
步骤 9
倒入28*28金盘，振出大气泡，预热150度
步骤 10
150度 中层上下火 20mins 出炉振热气，马上掀开油纸晾凉，分切四个正方形，刚好是六寸的大小
步骤 11
打奶油到不流动状态，一层层挤奶油放草莓，最后撒糖粉
步骤 12
因为我做的是三层，所以又做了一盘
步骤 13
再做了一个更小的小蛋糕
红丝绒雪吻蛋糕的小贴士
是真的很淡的甜味，但是很小清新，需要吃甜一点的可以加10克糖
菜谱创建时间：2018-01-02 12:11:46
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