全麦吐司

把除黄油的所有材料放入厨师机搅拌缸内。1档低速把面揉成团。4档8分钟至扩展。停止运行，放入黄油夹在面团里。开5档搅拌8分钟。黄油融和以后放入并检查出膜情况。直至手套膜状态。最后放入蔓越莓干1-2档简单揉匀即可。

直接搅拌缸内发酵至2倍大。轻拍排气。190g/份分6份。松弛20分钟。用擀面杖擀成长圆形。由上至下卷好捏紧。边卷边抻拉。放入吐司盒。加热水，发酵50分钟至10分满加盖。烤箱预热，保持吐司位置中线在烤箱中间。大约是烤盘放在中下层。上下管170度烤35分钟。