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潮音潮人：潮汕腌蚌
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作者：
潮音潮人
用料
潮音潮人：潮汕腌蚌的做法步骤
步骤 1
❥ 将沙蚌洗干净，放置一旁，浸泡一天，将其里面的沙土土出来
步骤 2
❥ 将生姜切片，再剁成末，放置盘中，待用
步骤 3
❥ 将蒜瓣剥壳，剁成末，放置盘中，待用
步骤 4
❥ 将红辣椒洗干净，切成片，放置盘中，待用
步骤 5
❥ 将浸泡一天的沙蚌反复用清水洗干净后，用开水烫开，接着沥干水
步骤 6
❥ 沥干水后，将辅料依次倒入沙蚌中，搅拌均匀
步骤 7
❥ 然后，依次倒入适量的盐和生抽，腌制2小时即可
步骤 8
❥ 最后，成品完成，色香俱全
步骤 9
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潮音潮人：潮汕腌蚌的小贴士
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 可以将腌好的沙蚌，放入冰箱半小时到两小时，冰冰凉凉的吃起来更爽口
菜谱创建时间：2018-01-02 19:21:19
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