广式萝卜糕

做好的萝卜糕，清蒸香煎都非常好吃😋搭配番茄酱，Ｘｏ酱，辣椒酱更是好吃到停不下来。

彻底放凉的萝卜糕，方便脱模，切片要用锋利的刀，边缘会更整齐。

萝卜擦成丝，加盐腌一下。出水拧干，萝卜水可留下待用。

葱头切碎用油爆香（香气扑鼻）

猪肉用盐生粉腌制后爆香

炒香腊肉+虾米+大蒜

最后将所有材料混合均匀，加入盐，鸡精调味。拧干的萝卜丝已经无水分，馅料应该是干的。

米浆用水（或者萝卜水）调制。

敲黑板：这个是关键步骤。在温热的锅内翻炒至糊状，可使食材分布均匀。

搅拌均匀的萝卜糕糊，放在涂了花生油的碟子上，中火蒸30分钟。

放凉就可以脱模切片食用啦。