猪肉切丝,加盐,生抽,老抽腌制二十分钟。
锅内加少许油,油六成热加肉丝和料酒大火炒八成熟。
加醋和小白菜。
加生抽,老抽和米粉,白胡椒,熟前加鸡精即可!
注意米粉属于淀粉,火不要太大,以免沾锅。 需要先煮熟的米粉或者面,要立即过凉,否则易粘连