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北海道土司
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作者：
平安琳轩
用料
北海道土司的做法步骤
步骤 1
种面团材料混合揉成团
步骤 2
盖上保鲜膜放在温暖处发酵3倍大
步骤 3
发酵好的种面团撕成小块加入主面团，黄油以外的其他材料，揉至光滑状态。
步骤 4
加入黄油，直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜。
步骤 5
揉好的面团醒发30分钟，分割成六等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤 6
松弛好的面团擀成椭圆形。
步骤 7
自下而上卷起。再醒发10分钟
步骤 8
醒发后，重复第6.7步。
步骤 9
卷好放入土司模。
步骤 10
烤箱启动发酵功能，进行第二次发酵，发酵到土司盒八分满为之。
步骤 11
烤箱预热180度，中下层烤40-50分钟。记得表皮上色后盖锡纸。
步骤 12
出炉立刻脱模，放冷却架。
步骤 13
拉丝效果一级棒
步骤 14
表面组织像棉花纤维一样丝丝缕缕
步骤 15
成品图
菜谱创建时间：2018-01-02 22:30:53
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