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长崎芝士蛋糕
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作者：
面包还是胖胖好
用料
长崎芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
将低筋粉过筛到一个盆里，然后分离蛋黄跟蛋清。
步骤 3
玉米油倒锅里加热冒小泡即可（原方是放微波炉加热，我没有微波炉）
步骤 4
将玉米油倒入低筋粉中搅拌均匀
步骤 5
加入牛奶搅拌均匀
步骤 6
加入蛋黄跟几滴香草精，用z字法搅拌面糊至顺滑
步骤 7
打发蛋清时将烤箱用150°预热。蛋清加入柠檬汁跟盐打至鱼眼泡
步骤 8
细砂糖分三次加入蛋白，打至湿性发泡，打蛋器提起呈现大弯钩
步骤 9
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀
步骤 10
再加入三分之一蛋白糊继续翻拌
步骤 11
将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀
步骤 12
将拌好的蛋糕糊取二分之一倒入模具中，并铺上芝士片，原方子是四片，我为了消耗芝士放了八片，芝士就是力量
步骤 13
倒入剩下的蛋糕糊用刮刀抚平表面并震一下去除气泡
步骤 14
放入预热好的烤箱中150° 50分钟
步骤 15
完成
长崎芝士蛋糕的小贴士
取出来的时候一定要非常小心，因为里面有夹层，很容易就滑了，还有会塌是正常的
菜谱创建时间：2018-01-03 14:21:48
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