宝宝辅食：藕粉燕麦糕

Name: 宝宝辅食：藕粉燕麦糕
Ingredients: 50g即食燕麦/快煮燕麦; 30g纯藕粉; 100-110g清水; 适量果干，坚果; #》小芽用有机即食燕麦，纯燕麦香味浓郁，下周二上架推荐给大家。; #》每种藕粉的效果可能会不太一样，所以配方中的藕粉量仅作参考。

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作者：窝小芽官方账号

燕麦藕粉蒸糕之前忘记在哪里看到是用葛粉做的，但毕竟藕粉更适合宝贝，所以今天用藕粉试了下。所有藕粉蒸糕相对是比较糯的，这次我们用的燕麦较多，软糯中带了松软颗粒感，完全是意料之外不可言喻的好味道。而且因为燕麦很多，所以成品糕点中有浓郁的燕麦香味，有点全麦面包的感觉却又多了一份软糯。前几天和出版社沟通中聊到传统食材的挖掘，其中就包括藕粉、红糖等等，很多传统的食材传统的手艺，因为吃法单一慢慢不被年轻人接受，但其实本身营养价值都很高，也存在着很多吃法的可能性，努力挖掘这些食材的千万种可能，希望大家可以喜欢上这些食材。宝宝年龄：12个月以上（加较多果干的建议24个月以上，成品口感很软糯，宝宝可放心吃，不过妈妈也要注意观察哦）难度：易时间：20分钟用具：刀、砧板、蒸锅小芽营养问答宝宝可以吃藕粉吗？藕粉除碳含水化合物、蛋白质外，还含有钙、铁等微量元素，而且易消化吸收，可以给宝宝适量食用。给宝宝吃的藕粉，尽量选择无添加蔗糖的纯藕粉，可以看包装上配料表。小宝宝的肠胃功能并不完善，任何食物一定要做到适量，不能吃太多哈。如何选购纯藕粉：昨天和朋友若谷学习到的藕粉知识，他们的藕粉很不错；藕粉分纯藕粉和速溶藕粉，是两种产品，这个概念要清楚。藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败，气味会发生变化，杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。

用料

#》小芽用有机即食燕麦，纯燕麦香味浓郁，下周二上架推荐给大家。

#》每种藕粉的效果可能会不太一样，所以配方中的藕粉量仅作参考。

宝宝辅食：藕粉燕麦糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，上面的果干大家可根据宝宝月龄适当调整。

步骤 2

把有机即食燕麦和清水一起放入料理机中，用料理机简单搅打成下，然后倒入藕粉，用料理机混合搅打成泥。

步骤 3

将步骤2中的燕麦藕粉糊转移至蒸碗中，小芽底部垫了耐高温保鲜膜，可不垫。》蒸碗建议用大点底的，不建议用很小的，大一点的不会太厚，容易熟

步骤 4

此时可直接蒸，比较适合1岁以下的小宝贝吃。也可以在上面撒一些果干碎，小芽用了蔓越莓碎、无核白葡萄干、红枣丁还有核桃碎，这个大家可以根据自己情况调整，因为燕麦藕粉糊中没有加糖，所以小芽加了相对比较多的红枣及果干。

步骤 5

准备好蒸锅，大火煮开，转中火，把藕粉燕麦糊放入笼屉，加盖耐高温保鲜膜或盖子，然后蒸15分钟左右即可。大家需根据蒸碗大小和藕粉燕麦糊多少来调整蒸的时间，小芽在蒸碗下面垫了保鲜膜，可以不垫的哈，凝结程度是非常好的

步骤 6

取出，切成你自己想要的样子就可以啦。

步骤 7

藕粉蒸糕相对是比较糯的，但这次我们用的燕麦较多，软糯中带了了松软颗粒感，完全是意料之外不可言喻的好味道。

宝宝辅食：藕粉燕麦糕的小贴士

配方中含有的食材： 1、窝小芽无添加纯藕粉无添加纯藕粉，采用大藕制作，色泽粉嫩，口感细滑。大藕比小藕的品质好很多。藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败，气味会发生变化，杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。小芽选的这个藕粉全部采用大藕制作，色泽粉嫩，口感细滑。 2、 “天然维生素”—有机若羌灰枣四有四无产量少的新疆若羌有机灰枣。有紧实的果肉，有嚼头后味不会发酸，有若羌县独特沙尘暴和烈日赋予它的紫红色外衣，有巨大昼夜温差和阿尔金雪水赋予它的高含量糖份和细小的果核…… 不使用任何化肥、一滴农药、激素、连续四年通过210项农残和重金属残留检测

菜谱创建时间：2018-01-03 23:44:11

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