用APP打开 
轻芝士蛋糕
114人浏览 4人收藏 0人做过
作者：
手机用户3229_ocr7
用料
轻芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
芝士100g隔水加热软化
步骤 2
牛奶50g分次加入搅至均匀 无颗粒状
步骤 3
黄油35g溶化加入搅拌
步骤 4
淡奶油25g 加入拌匀
步骤 5
牛奶88g 蛋黄60g 混合搅匀
步骤 6
低粉40g 过筛加入步骤5中 搅至无颗粒状 和步骤4搅匀 过筛备用
步骤 7
蛋清80g 糖50g 塔塔粉1g 打发至湿性6 7成和步骤6混合拌匀（注意步骤6需要回湿40度左右）
步骤 8
将打发好的步骤7和6混合
步骤 9
摔掉气泡 隔水先用上火200度 下火100度 烤15到20度 再降上火150度下火100度烤35到40度
步骤 10
可以了
轻芝士蛋糕的小贴士
模具在放入芝士液的时候要先涂一层黄油再放入烤箱
菜谱创建时间：2018-01-04 15:11:17
评分 8.6 23 人做过
评分 7.3 77 人做过
3 人做过
4 人做过
评分 7.8 983 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.0 19 人做过
评分 8.0 777 人做过
评分 8.9 9 人做过
评分 7.5 882 人做过
评分 7.8 66 人做过
评分 7.9 142 人做过
评分 7.5 884 人做过
评分 7.9 45 人做过
评分 8.1 38 人做过