迷迭香短棍面包

将全部酵母溶于50g水中（分量内）浸泡10分钟，进行激活。

加入除橄榄油外的其他所有原料。

用手混成面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟-1小时。让面粉充分吸收水分，更易面筋网的形成。

冷藏好的面团取出后直接揉至扩展阶段。

加入橄榄油，揉入面团。

揉至完全阶段，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

发酵完全后（中间戳洞，洞口不回缩），分成10份，整形成短法棍的形状去盖上保鲜膜进行最终发酵。

发酵到两倍大后，预热烤箱180度。

筛上面粉，45度割包。

放入烤箱，迅速喷水关门，形成蒸汽；上火160度，下火170度，烤15-20分钟（我烤了18分钟）。

烤到表面金黄，轻扣面包底部可以听到空心的声音。

放在晾架上至凉透。