蓑衣黄瓜

刀尖着菜板，黄瓜45度角切，翻面再直角切，不能切断黄瓜。切大段，撒盐腌出汤，把汤倒掉。

准备整根辣椒，葱碎、蒜碎。

调料

热油放入辣椒，稍炒放入葱蒜碎。

放入黄瓜翻炒，调入陈醋、生抽、糖翻炒一会儿。

出锅装盘开吃。晾凉味道进去，更好吃。