炸麻圆

我用的是那种比大人拳头大不了多少的小黄金南瓜，半个，削皮挖去南瓜籽，上锅蒸熟，压成泥，加一点热水，加入白糖化开，糖多糖少自己按喜好控制，加入糯米粉，和成面团，捏成大小一样的小团子，搓匀，在芝麻里滚一圈再揉一揉，让芝麻裹紧一点

油锅加入多一些的油，油太少了炸不出漂亮的麻圆

油温五成热加入麻圆，一次加入四五个就好，免得粘住，等麻圆浮起来用锅铲背面轻轻压一压，这是给麻圆放气，不然麻圆内部有气压会炸开，很丑的，压扁的麻圆会再鼓起来，再压，反复几次，直到麻圆炸成圆溜溜的金黄色，就可以捞出来了，放凉了就可以开吃了！