香菇盏

.猪肉馅中放入所有调味料和葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。

香菇洗净去蒂，并取适量肉馅，均匀的抹在香菇底部。

将鹌鹑蛋一头敲开小口，将蛋液滑落至肉末香菇上。（如果香菇较小，可去掉部分蛋清，以防滑落至外面）。放到有孔蒸盘上。

蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸15分钟。