炒三丝

将土豆、萝卜去皮，洗净然后切丝；芹菜摘去叶子之后，洗净然后切丝；葱洗净后切小段。

切好的萝卜丝焯水去除死萝卜味道，然后重新起锅。

锅中加入少量板油，开始煸炒土豆丝，炒土豆的时候加入少量糖，等待土豆丝开始变得焦香，然后加入萝卜丝、芹菜丝，然后加入盐、胡椒粉。