准备食材
把姜切丝,葱切碎倒入20克的开水泡十分钟。莲藕擦成细丝,攥干水份。
把葱姜捞出,水倒入肉馅中,搅拌至完全融合。蛋液倒入肉馅中,搅拌至完全融合
油菜切碎,藕丝和油菜倒入肉馅中,搅拌均匀
加入酱油和淀粉搅拌均匀。顺时针搅拌至肉馅上劲
先把馅整成球形,在按成小饼,锅里刷薄薄一层油,小火慢煎,底部凝固后可翻面,直至煎到两面金黄就熟了
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