腊肉炒大蒜

腊肉切片入锅干煸，30-45分钟/V/反转小勺 因为腊肉通常比较肥，所以想把它自身的油全部煸出来，这里一滴油不加，具体时间看你想要的状态和肉的肥瘦程度，比较肥，你又想要油干那就45分钟，你可以先15分钟，再15分钟这样来看是否达到自己的要求。

之后大蒜叶，辣椒（可忽略），一点生抽，一点糖，一点盐4-8分钟/V/反转小勺。 4-8分钟一个是根据菜量，一个是根据喜欢的口感，喜欢生一些就短一点，喜欢软熟一些就加长时间。

出锅。（这道菜我不另外加油，全是腊肉了煸出来的）

这样几个小菜配馒头、粥👍👍👍