黄油曲奇

黄油切小块，室温软化。用打蛋器搅打至顺滑。

加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，使其膨胀。

分三次加入打散的蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。搅打完黄油应成蓬松发白的奶油霜状。

加入香草精搅打均匀。筛入低筋面粉。用刮刀搅拌均匀。直到面粉全部湿润即可。

将面糊装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴挤出形状。放入预热好的烤箱中，185度，中层，10分钟。