米家电磁炉低温油封鸭

鸭腿洗净后擦干水分，将粗盐、黑胡椒和香草混合均匀，涂抹在鸭腿上，揉搓；

放入保鲜袋中，入冰箱冷藏腌制一夜；

第二天捞出鸭腿，冲洗掉表面的盐分；

擦干水分；

把鸭腿和香叶、百里香、一点鸭油装进袋子里。这里不需要加盐，腌好的鸭肉已经足够咸了，抽真空；

鸭腿放入锅中，加水没过鸭腿；

然后重点来了，掏出手机搞事情；80摄氏度 4小时看起来很有逼格和科技感；

立即开始；

喵喵喵，等待四小时；电磁炉竟然是圆形的；

烹饪完成后取出鸭腿，打开真空袋子；

用大火力将锅烧热后淋上少许油，先煎鸭腿带皮的一面，煎香后再翻面煎；

同时可以煎一些芦笋和小番茄；

真好吃真好吃！肉质细嫩。