韭菜盒子[外酥里软]

温水加酵母、油、盐拌匀，加入面粉用筷子搅匀，发面1小时（约发至2倍大，约1小时）。发好的面再用筷子搅匀，醒面30分钟。

馅：粉条煮熟切碎，摊好的鸡蛋切碎，韭菜切碎，放油、盐拌匀。（没买到韭菜，用了葱）

手抹点油（防沾手）包盒子，把包好的盒子放平底锅小火煎至两面金黄。

另一种煎法：先关火，把一小坨面团抹开，中小火煎。

抺上酱料，撒上喜欢的配料。

把煎饼对折，煎至两面金黄。

切件上碟。（这种口感更酥脆，我更喜欢）