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舒芙蕾
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作者：
手机用户3229_ocr7
用料
舒芙蕾的做法步骤
步骤 1
舒芙蕾
步骤 2
先用黄油刷一层杯子
步骤 3
撒一层糖粉
步骤 4
35g芝士隔水加热溶化至无颗粒状
步骤 5
70g牛奶分次加入 要多次加入
步骤 6
40g黄油融化加入
步骤 7
40g淡奶油加入
步骤 8
牛奶38g 糖15g 蛋黄3个 搅至无颗粒融化
步骤 9
低粉30g 玉米粉3g 过筛加入8中搅匀
步骤 10
再和7混合 搅匀 过筛备用
步骤 11
蛋白120g 糖38g 打发至湿性6成
步骤 12
分两次加入蛋黄里 柠檬汁15g 加入搅拌
菜谱创建时间：2018-01-12 14:41:03
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