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纸杯蛋糕
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作者：
白茶_清欢
用料
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
找两个盆，一个盆中放蛋清，一个盆中放蛋黄
步骤 2
蛋黄加25克糖搅拌均匀
步骤 3
再加入40克牛奶搅拌，之后加入40克玉米油，充分乳化
步骤 4
筛入低筋面粉，上下翻搅，不要划圈搅拌均匀
步骤 5
打发蛋白，分三次加入糖，然后打发至蛋白出现挺立的尖角
步骤 6
与蛋黄糊混合，之后装入裱花袋，挤入纸杯中，可以做大概14个纸杯
步骤 7
如果不想开裂就去预热150度，如果喜欢开裂就170度烤20多分钟，上色取出放凉。冰箱冷藏后会减少鸡蛋的腥味
菜谱创建时间：2018-01-12 19:44:00
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