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薄底榴莲披萨
1487人浏览 66人收藏 0人做过
作者：
peggiegui
用料
薄底榴莲披萨的做法步骤
步骤 1
面粉+酵母+盐+橄榄油,(酵母和盐放到面粉的不同位置,别混一起),加水,用筷子搅拌成絮状
步骤 2
用筷子搅成一个粗糙面团，放置10分钟，再揉成光滑面团。分割成两个,
步骤 3
面团比较粘手，带pvc手套和面会好点，揉好后，容器底部撒面粉，面团分割成两个，表面也要撒面粉，进行发酵，如果当天不用可以放入冰箱冷藏，低温二次发酵。
步骤 4
面团发酵好，若从冰箱拿出来, 静置回温.
步骤 5
榴莲肉去核，用叉子搅拌一下，方便涂抹。
步骤 6
烤盘刷油
步骤 7
拿出发酵好的面团，放在烤盘上，用擀面杖轻轻擀开。表面刷油。
步骤 8
叉子轻轻戳洞，避免烤时饼皮鼓起。我用的馕针，事半功倍。
步骤 9
铺上榴莲肉
步骤 10
撒芝士碎. 上下火，220度，我的台式烤箱温度偏高, 190度, 烤15分钟左右。
步骤 11
馕针长这样
菜谱创建时间：2018-01-13 08:54:12
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