柠檬鸡翅

鸡翅中，洗净切两刀好入味。

将鸡翅中焯水，捞去血沫。焯水的时候，可以把姜片切丝。

准备酱料，牌子不限。生抽，老抽，蚝油，黄冰糖，盐少许（不放也可以）。全部按配方放在小碗里搅拌均匀备用。勺子是平时吃饭用的勺子，不是打饭的勺子。

柠檬洗净切去头尾，切片后，一定要去子，不然有点点苦的。这步不能偷懒。

平底锅大火烧热后下油下姜丝稍微炒下。

把鸡翅中摆入锅内，煎一下。

鸡翅中两面都要煎得变色。

调中火，倒入酱汁翻炒。

倒入柠檬片翻炒。一直炒到汁水变稠变少，就可以关火，用筷子夹起摆盘了，再放点白芝麻，薄荷叶装饰。