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糖醋小排
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作者：
七小妞
用料
糖醋小排的做法步骤
步骤 1
将小排洗净，放入锅中冷水小火焯一下，捞出备用洗去杂质
步骤 2
锅中放入少许油，加入焯过的小排煸至金黄
步骤 3
将黄酒，生抽，米醋，白砂糖按比例在小碗里调均匀
步骤 4
倒入糖醋汁，再加入开水至刚好没过小排，开小火加锅盖至汤汁基本收干就好啦
步骤 5
出锅，有没有看到金黄澄澈的糖油，会拉丝！
步骤 6
吃完盘子里还有糖醋汁，本着吃货不浪费的精神，剥几颗板栗，蘸着汁，把它心满意足的消灭掉(*^▽^*)
糖醋小排的小贴士
小排焯不焯水都没关系的，看个人喜欢吧！ 不同的酱油咸度不同，可以尝一下再后续调味道~ 最后一张照片是不是很美好,看到了糖油的拉丝！
菜谱创建时间：2018-01-13 16:45:23
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