德国酸菜培根锅

这道菜切的东西比较多，不要担心，切完之后的步骤极为简单。 1）所有蔬菜洗净，葱一切二之后剖开，扔掉最外面一层皮，胡萝卜去皮切片，小番茄去根对半切开，美白菇去根，大白菜去根后从中间横向一切二（即将白菜分为上下两段）。 2）培根切段，五花肉洗净后切片，取出酸菜。

1）取一口深锅，大火热锅片刻后转中火，倒入一些油，下培根煎至微焦后下胡萝卜，翻炒。 2）翻炒一会儿后转大火，倒入沸水至完全淹没锅中材料（水不要怕加多，就怕加少干烧），放入五花肉、美白菇、酸菜、小番茄，白菜最后放在最上面。 3）将食材包里的高汤淋入锅中，大火再滚后，转中火加盖炖煮，直至胡萝卜熟软（10-15分钟）后关火，开吃。