卤肉饭

五花肉热水焯，去血水，备用。

切成肉丁。

香菇切丁

洋葱切碎，炸成洋葱酥备用。

起锅热油翻炒五花肉丁，再加入香菇丁。

加入料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、砂糖翻炒后加入洋葱酥继续翻炒。

翻炒后加入水大火开锅后倒入砂锅卤，放入调味包(姜片、葱、蒜瓣、桂皮、八角等)，撒些五香粉和醋提鲜。

加入煮好的鸡蛋，转小火卤1个小时。

装入碗中，烫点青菜，淋上卤好的肉丁，加入卤好的鸡蛋。

享受你的味蕾吧！