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卤肉饭
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作者：
御膳房小私厨
用料
卤肉饭的做法步骤
步骤 1
准备食材，五花肉切小条状，红葱头横向切三段，胡萝卜切滚刀小块。调料汁:两调羹老抽，三调羹生抽，一调羹料酒，两小块腐乳，一起混合成调料汁备用。
步骤 2
热锅加入少量底油，放入红葱头和胡萝卜块炒一下，倒入五花肉翻炒出一些油脂，加入一调羹料酒和两粒冰糖翻炒两分钟，再倒入混合好的调料汁，翻炒片刻后加入适量开水跟食材持平，加入一个蒸好的去核鸡蛋，撒入一克左右盐花，盖上盖子煮开后调小火焖煮五十分，最后开盖大火收汁至汤汁浓稠，猪肉软烂出锅。
步骤 3
装盘！干掉三碗米饭有木有
菜谱创建时间：2018-01-15 11:51:08
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