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香麻鸡柳的做法

香麻鸡柳

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作者: 柔蓝水晶
柔蓝水晶
大街小巷里,经常看到有卖街头小吃炸鸡柳的,虽然味道不错,但是感觉挺贵,而且街头的油炸食品,觉得不健康又不卫生,其实自己做也不是什么难事,用肉质更嫩的带骨鸡块,经过整晚的腌制,不仅口感嫩滑,入味鲜香,更不需要太多的调料。因为加了花椒油,出锅后特别香,香中带些微麻,使菜肴的口感非常特别,还是觉得自己炒的菜好吃呀!而且拥有一款好用的锅,都不用费油,更不怕粘锅了,我将鸡肉过油后,直接将菜肴倒入, 这样炒完后锅底还有好多油,直接沥掉就行,如果用铁锅炒这道菜会很痛苦的。九阳新款轻奢炒锅,拥有蓝宝石不粘涂层,煎炒烹炸样样都行。

用料

香麻鸡柳的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带骨鸡块洗净,倒入烤肉酱腌制一晚上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡块去骨,鸡肉切成条状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入干淀粉抓匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入油,油温2成热后,将鸡柳倒入划散。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入尖椒圈。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生抽、少许盐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花椒油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前撒上白芝麻。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

香麻鸡柳的小贴士

1.用烤肉酱腌过的鸡肉又嫩又入味,不需要另外的调料了。 2.鸡柳下锅后,一定要用筷子让肉都分开,不然就粘在一起了。

菜谱创建时间:2018-01-15 16:35:02
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