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西班牙🇪🇸海鲜饭的做法

西班牙🇪🇸海鲜饭

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海带干陈太太
有个西班牙朋友给我了papa‘s recipe,结合自己吃货经验和youtube的做法,总结了这个快手西班牙海鲜饭(鲜艳的颜色靠藏红花咯)

用料

西班牙🇪🇸海鲜饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海鲜饭的米就长这样。叫paella rice。用短粒米(我曾经用过东北大米)也可以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藏红花放锡纸里。在炉子上烤半分钟,会有一点熏香飘出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切半个甜椒,用油炸一下(最后摆在海鲜饭上面)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸甜椒的油直接烧热放蒜(原来西班牙人也蒜爆锅~)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入西班牙小香肠(也有人加鸡腿肉兔肉都可以,肉的话要加点盐,西班牙🇪🇸香肠足够咸了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠出油后加入洋葱炒软

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香叶和剩下的甜椒,继续炒啊炒,锻炼臂力的一道菜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入扁豆角炒炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入藏红花和甜椒粉炒炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十字形加入海鲜米

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有东西混匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡汤或海鲜汤(在国外叫stock。国内煮点高汤或者正好有蒸鱼的鱼汤最好了)再加入西红柿。混匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮20分钟。加入海鲜。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再慢慢煮十分钟海鲜熟了摆上甜椒,出锅!

西班牙🇪🇸海鲜饭的小贴士

米混匀后不要再搅了,慢慢把水靠干就可以~海鲜饭是有点夹生米饭的味道哦,煮熟了会有点粘,但不影响香!味足!

菜谱创建时间:2018-01-16 19:32:26
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