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潮音潮人：潮汕蚝烙
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作者：
潮音潮人
用料
潮音潮人：潮汕蚝烙的做法步骤
步骤 1
❥ 将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用
步骤 2
❥ 将葱洗干净，切成葱花，放置盘中，待用
步骤 3
❥ 将鸭蛋液搅拌均匀，放置一旁，待用
步骤 4
❥ 接着在准备好的地瓜粉中，倒入适量的水，搅拌均匀后，倒入洗干净的生蚝，加入少许的盐，再撒上葱花，搅拌均匀
步骤 5
❥ 然后热锅，放入适量的猪油，待猪油融化后，盛两大勺搅拌好的生蚝放入锅中，中火煎3分钟
步骤 6
❥ 3分钟后，倒入适量的鸭蛋液，再煎2分钟后，翻面煎5分钟即可
步骤 7
❥ 最后两面金黄，香味扑鼻即可装盘，撒上些芹菜，美味
步骤 8
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潮音潮人：潮汕蚝烙的小贴士
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 洗生蚝时一定要轻点，才不会破掉，可放入少许的盐，可除去黏物 ❥ 地瓜粉调水时一定不要加太多水，因为一会加入生蚝后，生蚝会出水的 ❥ 潮汕蚝烙蘸鱼露或辣椒酱吃，不会那么腻
菜谱创建时间：2018-01-16 22:10:38
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