❥ 将芹菜洗干净,切成段,放置盘中,待用
❥ 将葱洗干净,切成葱花,放置盘中,待用
❥ 将鸭蛋液搅拌均匀,放置一旁,待用
❥ 接着在准备好的地瓜粉中,倒入适量的水,搅拌均匀后,倒入洗干净的生蚝,加入少许的盐,再撒上葱花,搅拌均匀
❥ 然后热锅,放入适量的猪油,待猪油融化后,盛两大勺搅拌好的生蚝放入锅中,中火煎3分钟
❥ 3分钟后,倒入适量的鸭蛋液,再煎2分钟后,翻面煎5分钟即可
❥ 最后两面金黄,香味扑鼻即可装盘,撒上些芹菜,美味
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❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 ❥ 洗生蚝时一定要轻点,才不会破掉,可放入少许的盐,可除去黏物 ❥ 地瓜粉调水时一定不要加太多水,因为一会加入生蚝后,生蚝会出水的 ❥ 潮汕蚝烙蘸鱼露或辣椒酱吃,不会那么腻