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豆沙奶酪小面包
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作者：
启彤
用料
豆沙奶酪小面包的做法步骤
步骤 1
把土豆蒸熟压成泥，除黄油，豆沙外其他混合放入厨师机，等三档表面光滑了放入黄油继续搅拌到出模，大概五分钟左右，全程十五六分钟出模，盖上保鲜膜放温暖处发酵到两倍大即可
步骤 2
烤盘铺上锡纸刷上油，把面团均分八份，擀成圆形包入豆沙馅，收口最好是虎口慢慢收把多余的面嘎嗒揪下来，我是用包包子方法收口的，二发后底部睁开了不漂亮了，顺序制作期间也要注意保湿盖个高盘或保鲜膜，做完后继续放温暖处发酵到两倍大
步骤 3
发酵成功，表面刷蛋液蛋黄和水1:1，进烤箱上150度，下170度烤15分钟，烤箱先预热一下
步骤 4
烤期间如果觉得温度高上面盖个锡纸（这步自行决定）
步骤 5
15分钟结束后出来继续刷一次蛋液，然后铺上切好的奶酪条继续烤10分钟（盖锡纸）奶酪条随意铺
步骤 6
十分钟后拿掉锡纸烤8-10分钟到上色满意即可出锅
步骤 7
出锅了
步骤 8
背面金色不糊
步骤 9
非常香的豆沙奶酪面包，这个甜度刚好不腻
步骤 10
一包400克豆沙刚好用完
菜谱创建时间：2018-01-18 19:50:56
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