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天鹅泡芙
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作者：
吾爱烘焙
用料
天鹅泡芙的做法步骤
步骤 1
把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至融化
步骤 2
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
步骤 3
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
步骤 4
面粉和水完全混合后，关火即可
步骤 5
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
步骤 6
挑起面糊，呈倒三角形状，即可
步骤 7
把面糊装进裱花袋中
步骤 8
烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊
步骤 9
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用
步骤 10
把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋
步骤 11
在油纸上挤出2形的面糊
步骤 12
烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用
步骤 13
淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态
步骤 14
把奶油装进裱花袋，剪出小口备用
步骤 15
把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部
步骤 16
底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀
步骤 17
最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可，然后用纸剪出I❤U 的字，然后撒上糖粉
步骤 18
然后再取出纸片即可
步骤 19
成品欣赏
天鹅泡芙的小贴士
吾爱心语： 1：面粉倒入黄油水中，需要等快速拌匀，然后底部起一层皮即可离开 2：鸡蛋的量没有固定，需要看面糊的状态，成倒立三角即可 3：泡芙在烘烤过程中劲量不要打开烤箱门，否则很容易出现塌陷状态
菜谱创建时间：2018-01-20 14:07:54
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