家常黄焖鸡

鸡腿切块，加料酒，生姜，清水煮开。

香菇切块，胡萝卜切块，青椒切片，洋葱切片。

鸡块出锅洗去浮沫，加料酒，生姜，生粉，生抽，老抽，腌制20分钟。

热油，下生姜，大蒜仔，爆香。

倒入鸡块，翻炒至焦黄，加料酒，胡萝卜，香菇，翻炒。

加清水至平鸡块，分别加适量盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，大火煮开后，转小火闷煮40分钟以上。

加青椒，洋葱翻炒2分钟。

出锅，撒葱花。