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红油棒棒鸡
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作者：
我是XL
用料
红油棒棒鸡的做法步骤
步骤 1
两块鸡腿肉洗净
步骤 2
各种香料、花椒、洗净沥干
步骤 3
放入香料小火熬煮至香料慢慢变干放入2根葱白继续熬至葱白发黄干燥捞出葱白、熬至香味完全出来油温很高关火将香料捡出
步骤 4
碗中放入辣椒面，先放一部分油到辣椒面里搅匀，放入白芝麻倒入剩下的油搅匀
步骤 5
芝麻香油做好备用
步骤 6
蒜、姜切碎葱切葱花
步骤 7
鸡和刚才捞出的香料、葱段一起下锅煮大火煮至水开后转中火煮25分钟左右
步骤 8
煮熟的鸡肉捞出沥干水分晾凉后撕成丝，鸡汤留用
步骤 9
碗中放入生抽、花椒面、醋、花生米、白糖、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱姜蒜拌匀
步骤 10
将撕好的鸡肉放入作料碗中拌匀，舀几勺鸡汤再舀几勺辣椒油拌匀
步骤 11
鲜香麻辣的棒棒鸡做好了
菜谱创建时间：2018-01-21 22:43:37
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