快手版双皮奶

蛋白打匀，加入糖搅拌至融化。

加入牛奶搅匀，过筛。

倒入6个杯子（平均每杯约165克），蒙上保鲜膜。

蒸锅大火烧开水，放进杯子，大火蒸至上汽。

关小火（火力3），蒸12分钟。关火不开盖焖10分钟。