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葱花鸡蛋水饼
191人浏览 5人收藏 1人做过
作者：
艳艳111111
用料
葱花鸡蛋水饼的做法步骤
步骤 1
鸡蛋加水先搅拌均匀。 鸡蛋饼的面糊既不能太稀也不能太稠……但是能稀了别稠了……有流动性是关键！ 借助这个小量杯我可以保你零失败！
步骤 2
加入面和盐，继续搅拌均匀无颗粒。我为了拍照，把面粉一下子都倒进去了，你自己做的时候可以一边倒一边搅拌，这样更轻松。 全程就用一个手动打蛋器搅拌就OK。
步骤 3
搅拌均匀的面糊细腻而有光泽，加入葱花和油拌匀。
步骤 4
㊙️1000w火力热锅！ 放少许油，晃晃锅让油摊开，有喷壶喷更方便。 锅中央倒入一汤勺面糊，立即慢慢转动锅，让面糊铺满整个锅底，晃到面糊不再流淌，盖盖儿烙！！
步骤 5
鼓起气泡儿了晃晃锅，能滑动了再翻面，翻前先在饼上喷点儿油。 另一面鼓起气泡儿就熟了。
步骤 6
就上豆腐乳，开吃！
菜谱创建时间：2018-01-23 08:08:59
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