土豆焖饭

大米提前泡上闷的时候易烂

土豆切丁，泡上防止氧化

台式香肠切丁

炒锅放少许油，热油后

放葱碎，炒香，

放入肠丁，炒片刻

肠捞出，备用，炒锅放底油放入胡萝卜炒一会放入，放入刚才泡的大米，里面的水也一起放进去，

同时再放入一碗水，与米菜齐平

水量如图

放少许盐

放少半炒勺生抽上色

开大火煮开

放土豆拌匀，

水量要没过菜，大火烧开，至大米开花，之前用水提前泡过的开花就比较快了

随时搅拌防止吧锅

水煮沸，大约5分钟煮开的时间，米开花了

给大家拍个近景，大米不用完全开花，稍微有一点就行了，因为一会还有焖的时间。这样的程度足够了

水煮至变少如图，转小火，放入肠丁，不用搅拌，盖子盖一半小火焖约10分钟

小火如图，

出来咕噜咕噜的干锅的声音的时候，关火，把盖子盖严实，焖5-10分钟就可以吃了

开始吃饭了，适合减肥和糖尿病的人群

我家用的米的用量

一汤勺的量就行