长颈鹿蛋糕卷、巨无霸蛋堡（街边小吃：车轮饼）

1、所有材料准备好

2、可可粉加入热水搅拌至无颗粒状

3、油和牛奶、细砂糖混合均匀后筛入低粉，搅拌均匀

4、加入蛋黄用“z”字型翻拌手法搅拌均匀，烤箱预热175度

5、开始打发蛋白，低速打至鱼泡眼加入1/3细砂糖，打至细腻蛋白式加入第二次1/3细砂糖，打至开始出现纹路时加入最后的细砂糖

6、打至干性发泡

7、挖几勺蛋黄糊和蛋白霜混合，装入裱花袋挤出长颈鹿斑纹，入烤箱烤一分钟定型（挤丑了-_-#）

8、剩下的蛋黄糊加入可可糊后和蛋白混合（1/3混合法）

9、倒入铺好长颈鹿斑纹的烤盘

10、烤箱预热好后，175度烤20分钟

11、烤的过程中打好奶油

12、烤好后放在烤盘上

13、抹上奶油卷好放冰箱冷藏定型

14、味道甜甜的，可可香味浓

15、很好吃的说^_^

【蛋堡】 1、准备好材料

2、将面粉和小苏打、盐、水混合成面糊静置半小时

3、模具抹油，倒入少许面糊后打入鸡蛋加上肉末抹上番茄酱甜面酱，煎好定型之后取出，再次将模具倒入面糊，然后放入刚刚煎好的蛋堡，然后等底部的面糊定型了翻面！来回翻几次至两面金黄熟透即可

4、好大一个，哈哈！（感觉应该把苏打粉换成粘米粉会不会更好，感觉味道好奇怪～）