鸡丝炒魔芋，黄瓜丝

鸡小胸肉斜切成薄片，用料酒，盐腌制10分钟。

魔芋用开水焯过备用，黄瓜切（擦）丝，蒜拍一下切成蒜沫。

热锅凉油，放入鸡片，划散，肉变色后加入蒸鱼豉油，酱油，煸炒均匀，放入魔芋丝，翻炒均匀，放入醋，黄瓜丝，炒匀后放入蒜米，翻匀后关火出锅。