腊鸭腿饭

腊鸭腿用清水泡两个小时

剔骨，把肉切成肉丁。骨头可以另外熬汤，很好喝的哦。

葱姜切成末

胡萝卜切丁。

所用调料。

热锅凉油下葱姜迅速爆香，放入腊鸭腿肉丁翻炒，倒入料酒生抽老抽，再放胡萝卜，继续翻炒，出香味停火。

取适量的大米淘好，放入电饭煲，把炒好的腊鸭腿肉丁倒入电饭煲内，并加入适量的水，通电加热，直至焖熟。